Benvenuti alla Wild Buns Bakery

SCANDINAVIAN ARTISAN BAKERY IN FLORENCE

Chi siamo noi

Authentic Scandinavian bakery in Florence

"Wild Buns Bakery è nato a casa, per gli amici e per me stesso. Non ho creato questo posto solo per viaggiatori e turisti, ma anche per gli italiani, perché loro sanno cosa sia una vera girella alla cannella svedese." (Robert – fornaio creativo e fondatore)

Wild Buns Bakery a Firenze è stata ufficialmente inaugurata a settembre 2022.

Il mio percorso come fornaio è iniziato con mia nonna, una famosa panettiera nel suo piccolo paese in Estonia. Mi ha insegnato tutto sulla cucina e sulla panificazione, iniziando quando avevo solo dieci anni. La sua guida e i suoi consigli hanno alimentato la mia passione, portandomi a perfezionare le mie abilità e affinare la mia arte.

Now, at Wild Buns Bakery, we continue my grandmother`s legacy by serving every morning fresh authentic Scandinavian pastries. Once a week we bake fresh authentic Estonian rye bread, with rye flour from Estonia and sourdough starter handed down from my grandmother.

Siamo onorati di essere la Miglior Pasticceria di Firenze 2024!

In addition to sweet and savorey Scandinavian pastries, we offer local speciality coffee – we proudly have Oatly! – tea – including matcha – and other refreshing drinks that complement the flavours of Nordic baked goods.

The trust that you gain by being in the baker yourself,
always with the solid team members,
la stessa qualità, la stessa atmosfera,
è impagabile!

Robert Marrandi
baker and founder
Kanelbullar with cup of coffee

Autentico Kanelbullar

Il Kanelbullar Svedese è semplicemente perfetto con una tazza di caffè!

Sweet delight bun on a white plate in bakery

Bun ai semi di papavero

Dolce e aspro, con semi di papavero croccanti e perfettamente bilanciato.

soft cardamom flavored bun with vanilla cream, raspberry and pistachio

Bun ai lamponi e pistacchio

Bun morbido al cardamomo con crema alla vaniglia, lamponi e pistacchio.

Colazione e Pranzo

Brunch buns, Broiche buns, Panini, Sourdough sandwiches – vegan or with ham and cheese, smoked salmon, Wild french toasts, Wraps, Breakfast burger, Potato hash are perfect for breakfast or lunch!

Burger on the table

Hamburger per colazione

Perfetto per la colazione o il pranzo! Panino per hamburger appena sfornato.

Salmon sourdough bread WIld Buns Bakery pastery

Panino con salmone

Il nostro famoso panino al salmone e aneto! È semplicemente INCREDIBILE!

Tortilla wrap with chicken on a table

Wild Caesar wrap

Tortilla wrap, chicken, parmesan cheese, caesar sauce, sourdough crutons, tomato

Pane & Croissant

Pane di segale, Pane a lievitazione naturale, Croissant danesi, Pane alla banana senza glutine.

Bakery Fresh Rye bread on the table, some slices

Pane di segale estone

Una volta alla settimana prepariamo autentico pane di segale estone.

Pane a lievitazione naturale

Una pagnotta fresca di pane a lievitazione naturale è la compagna perfetta per ogni pasto della giornata.

Croissant on the wooden plate

Croissant

Hand rolled flaky and soft but crispy at the same time

Bevande e Dispensa

Offriamo anche una varietà di bevande calde e fredde, snack, biscotti con gocce di cioccolato, granola vegana e altre prelibatezze per avvicinarti alla Scandinavia!

Green Matcha tea in bakehouse

HI Matcha Latte

Fantastico Matcha Latte - caldo o freddo, a te la scelta!

Sweet pastries on the table in bakeshop with fresh juice

Wild juices

Freshly pressed juices

Wild Buns Bakery Granola bags on a table with bags

Granola Vegana

Avena, noci, semi, scaglie di cocco e frutta secca. Perfetto con yogurt greco!

Vuoi aggiungere un tocco nordico al tuo party o giorno speciale?

Chiedici un'offerta per il catering per i tuoi eventi dolci e salati o prenota in anticipo il nostro Bun gigante da 1,5 kg.

I nostri fan di Wild Buns Bakery parlano!

Offerte DELIZIOSE per colazione, pranzo o spuntini. Ottimo caffè, squisite paste. Personale amichevole e disponibile. Un luogo molto popolare, quindi preparati ad aspettare o opta per l'asporto.
The view,
Drumraine.
Questa è la mia panetteria preferita per i panini a Firenze. Il personale è super amichevole e offrono una vasta varietà di panini dolci e salati e sandwich. Hanno anche molte opzioni di bevande, tra cui cappuccini con latte di quercia, mimosas e succhi freschi!
woman, tulips
Bryn Y.
INCREDIBILE! La miglior panetteria a Firenze! La torta di mele è incredibile! L'Americano è molto buono. Il personale è molto educato. DEVI ANDARE!!
Mountain view
Χρηστης Φ.
I dolci più deliziosi E il personale più simpatico di tutta la città 🫶🏻 Non puoi mai sbagliare con loro, ti giuro che hanno le prelibatezze più deliziose e i loro latti d'avena sono semplicemente i migliori.
Selfie, mirror
Grazia M.
PUOI ASSAPORARE L'AMORE! Dal caffè ai panini, e tutti quei buns! Salati, dolci, qualunque cosa sia, è SQUISITO! Ti prego, fermati qui e coccolati, ti innamorerai come noi, e vorrai solo tornare. PS. Ordina più di quanto puoi mangiare e portali a casa con te.
man and woman
Ivan & Bea.

Via Di Camaldoli 1/C Firenze 50124 Italy

Indicazioni
  • Opening Hours in january
Monday-Tuesday
Closed
Wednesday-Sunday
08.30 - 15.00

Contattaci

Torna in alto